La cuisine française est réputée pour ses plats délicats et ses saveurs inégalées. Parmi les mets les plus appréciés, les crêpes occupent une place de choix. Mais avez-vous déjà essayé des crêpes salées garnies d’une farce riche et savoureuse ? Si ce n’est pas le cas, laissez-moi vous présenter une recette qui éveillera vos papilles : les crêpes farcies à la ricotta, courgettes et jambon.
Un Mélange Savoureux pour un Dîner Parfait
Lorsque la faim se fait sentir et que l’on souhaite préparer un repas rapide sans compromettre la saveur, cette recette est idéale. Elle combine la douceur de la ricotta, le croquant des courgettes et la saveur salée du jambon pour créer un plat léger et délicieux.
Ingrédients :
- 3 cl de crème fraîche allégée à 4 % MG
- 50 g de parmesan râpé
- 80 g de jambon blanc dégraissé
- 200 g de ricotta
- 400 g de courgettes
- 8 crêpes légères
- Poivre
- Sel
- 10 ml d’huile d’olive
- 5 feuilles de basilic
Étapes de Préparation :
- Préparation des Courgettes : Commencez par laver soigneusement les courgettes. Découpez-les ensuite en petits dés. Dans une casserole, faites-les revenir avec de l’huile d’olive pendant une dizaine de minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Préparation de la Garniture : Pendant que les courgettes cuisent, mélangez la ricotta avec 30 g de parmesan râpé, la crème, du sel et du poivre. Une fois les courgettes prêtes, incorporez-les au mélange avec les dés de jambon.
- Assemblage : Étalez vos crêpes et garnissez-les généreusement de la préparation. Enroulez-les délicatement.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 190°C. Placez les crêpes farcies dans un plat adapté à la cuisson au four. Saupoudrez-les du parmesan restant et enfournez pendant environ 15 minutes.
Ces crêpes salées farcies à la ricotta, courgettes et jambon sont un véritable délice. Elles sont parfaites pour un dîner en famille ou entre amis. La combinaison des ingrédients offre une explosion de saveurs en bouche. De plus, cette recette est simple et rapide à réaliser, ce qui la rend idéale pour les soirs où l’on manque de temps. Alors, n’hésitez pas à l’essayer et à la partager avec vos proches. Bon appétit !
