Lasagnes à la bolognaise, petits pois et béchamel : une recette savoureuse pour toute la famille

Les lasagnes sont l’un des plats les plus appréciés de la cuisine italienne. Mais comment donner une touche d’originalité à ce classique ? Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de lasagnes à la bolognaise aux petits pois et à la béchamel qui ravira vos papilles. Suivez le guide !

Ingrédients pour 8 personnes :

• 510 g de lasagnes aux œufs
• 160 g de jambon cuit
• 1 mozzarella
• 290 g de fromage filant
• 1 kg de viande hachée mélangée (bœuf et porc)
• 52 cl de béchamel
• 390 g de petits pois très fins
• 3,5 l de sauce tomate
• Basilic
• Sel
• Poivre
• 1 càc de sucre
• 3 cl d’huile d’olive
• 3 gousses d’ail noir
• 1 oignon rouge

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Préparation :

1. Commencez par peler et hacher l’ail et l’oignon.
2. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’ail et l’oignon.
3. Ajoutez la viande hachée, du sel, du poivre et du basilic. Laissez cuire complètement, puis ajoutez les petits pois.
4. Au bout de 5 minutes, ajoutez la sauce tomate, le sucre et un verre d’eau. Laissez mijoter le tout pendant plusieurs heures.
5. Dans une autre casserole, faites bouillir de l’eau salée et plongez-y les lasagnes pendant quelques instants afin de les blanchir. Égouttez-les sur du papier absorbant.
6. Dans un plat allant au four, étalez un peu de sauce béchamel dans le fond.
7. Ajoutez une couche de lasagnes, puis de sauce bolognaise. Recouvrez de morceaux de fromage et de jambon.
8. Ajoutez plus de béchamel et de lasagnes. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.
9. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour environ 30 minutes, à 175°C.
10. Servez les lasagnes à la bolognaise aux petits pois et à la béchamel.

Astuce : Vous pouvez préparer cette recette à l’avance et la réchauffer au four au moment de servir. Les lasagnes n’en seront que plus savoureuses !

Bon appétit !