Plongez-vous dans la magie culinaire avec une recette époustouflante, qui éblouira vos invités lors de vos déjeuners dominicaux ou des occasions spéciales. Il s’agit du poulet épicé cuit à la poêle – une symphonie de saveurs exquises et un délice pour les yeux. Vous serez séduit par son goût intense et son parfum envoûtant. Êtes-vous prêt à vous lancer dans la réalisation de ce plat simple mais impressionnant ?
Liste d’Ingrédients
- 1/2 cuillère à café de piment fort
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 poulet entier d’environ 1,5 kg
- Huile d’olive
- 1 cuillère à café d’épices mélangées
Préparation du Poulet Épicé à la Poêle
La première étape pour préparer ce délicieux poulet épicé est d’enlever l’os central et d’étaler le poulet. Ensuite, à l’aide d’un attendrisseur de viande, écrasez la chair pour assurer une cuisson uniforme.
Préparation de la Marinade
Une fois que vous avez préparé le poulet, il est temps de préparer la marinade qui donnera à ce plat son caractère épicé. Mélangez de l’huile d’olive avec du piment fort, du paprika doux et d’autres épices mélangées de votre choix. Utilisez cette marinade pour badigeonner l’ensemble du poulet.
Cuisson du Poulet
Après avoir bien enrobé le poulet de marinade, faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive. Déposez-y le poulet et recouvrez-le d’une feuille de papier cuisson, puis d’une feuille de papier aluminium. Pour assurer une bonne pression et une cuisson uniforme, placez un poids sur le dessus.
Finalisation du Plat
Faites cuire le poulet pendant une heure à feu doux. Pensez à le retourner à mi-cuisson pour que chaque côté soit cuit de façon égale et développe une belle croûte dorée. Et voilà, votre poulet épicé cuit à la poêle est prêt à être servi !
