L’été est la saison des plats rafraîchissants qui ne négligent pas pour autant le goût. C’est pourquoi la recette du riz froid aux œufs et jambon est le choix parfait pour un déjeuner rapide ou même un apéritif. Vous pouvez accompagner ce plat de viandes grillées ou caramélisées pour un repas complet et savoureux.
Ingrédients et préparation
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Pour 4 personnes
- 300 g de riz
- 150 g de jambon
- 100 g de primosale
- 50 g de roquette
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 citron
- Sel
- Poivre
- Mettez les œufs dans une casserole d’eau froide et portez à ébullition. Laissez cuire pendant 7 minutes pour les obtenir durs.
- Cuisez le riz dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 12 minutes.
- Écalez les œufs durs et placez-les dans un bol. Écrasez-les à l’aide d’une fourchette et ajoutez le jambon cuit et le fromage coupés en petits morceaux.
- Ajoutez le riz bien égoutté, l’huile d’olive, la mayonnaise, le poivre, le jus de citron, l’origan et la roquette.
- Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir votre riz froid aux œufs et jambon.
Bonne dégustation !
Profitez de cette entrée froide délicieuse et rafraîchissante lors des journées chaudes de l’été. Son mélange de saveurs et de textures en fait un plat léger et satisfaisant. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients selon vos préférences, comme des légumes croquants ou des herbes fraîches. N’hésitez pas à adapter la recette à votre goût personnel et à la servir lors de vos repas estivaux pour surprendre vos convives avec une entrée savoureuse et originale.
