Si vous recherchez une façon simple et savoureuse de préparer vos pommes de terre, ne cherchez plus. La poêlée de pommes de terre aux poivrons et aux olives est un accompagnement délicieux et alléchant qui ajoutera une touche de saveur à vos repas. Cette recette économique se marie parfaitement avec tous les plats principaux et est appréciée par toute la famille. Découvrons ensemble comment réaliser cette délicieuse poêlée.
L’histoire de la recette
La poêlée de pommes de terre aux poivrons et aux olives est une recette inspirée des saveurs méditerranéennes. Elle combine des ingrédients simples tels que les pommes de terre, les poivrons, les olives et les câpres pour créer un plat délicieusement parfumé. Cette recette est appréciée depuis des générations et a traversé les frontières, devenant un classique dans de nombreux foyers.
Les bienfaits de la poêlée de pommes de terre aux poivrons et aux olives
Outre son goût délicieux, cette poêlée offre également des bienfaits pour la santé. Les pommes de terre sont riches en nutriments essentiels tels que les vitamines C et B6, le potassium et les fibres. Les poivrons apportent une dose de vitamines C et A, ainsi que des antioxydants. Les olives et les câpres ajoutent une saveur salée et sont une source de graisses saines. En combinant ces ingrédients, vous obtenez un accompagnement à la fois savoureux et nutritif.
Ingrédients nécessaires
- 1 oignon rouge
- 5 grosses pommes de terre (800 g)
- 100 g d’olives vertes dénoyautées
- 30 g de câpres dessalées
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 poivron
- 1 verre de vinaigre
- 1 cuillère à café bombée de sucre
- Poivre
- Sel
- 1 branche de romarin
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Préparation de la poêlée
- Épluchez les pommes de terre, rincez-les soigneusement, puis coupez-les en tranches assez fines.
- Nettoyez le poivron et coupez-le également en tranches.
- Pelez et émincez l’oignon.
- Dans une poêle antiadhésive, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les pommes de terre et le poivron dans la poêle.
- Faites-les dorer à feu vif en remuant régulièrement.
- Ajoutez les câpres, les olives et le romarin haché dans la poêle.
- Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Dans un petit bol, émulsionnez le vinaigre avec le sucre jusqu’à ce que ce dernier soit complètement dissous.
- Versez cette préparation dans la poêle et mélangez bien.
- Laissez cuire encore 5 minutes.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Servez la poêlée de pommes de terre aux poivrons et aux olives et régalez-vous.
La poêlée de pommes de terre aux poivrons et aux olives est un accompagnement délicieux et facile à réaliser. Les saveurs méditerranéennes des poivrons, des olives et des câpres se marient parfaitement avec les pommes de terre, créant un plat savoureux et équilibré. Essayez cette recette lors de votre prochain repas et régalez-vous avec cette poêlée pleine de saveurs.
