Envie de préparer un plat savoureux et réconfortant ? Les croquettes de viande hachée farcies à la mozzarella sont une excellente option. Faciles à réaliser, ces croquettes ont un cœur filandreux irrésistible. Elles conviennent aux petits comme aux grands, et peuvent même être servies en apéritif accompagnées de différentes sauces. Laissez-vous tenter par cette recette gourmande et découvrez comment les préparer.
L’histoire de la recette
Les croquettes de viande hachée farcies à la mozzarella sont un plat qui remonte à plusieurs générations. Cette recette traditionnelle a été transmise de génération en génération, et sa popularité n’a pas diminué au fil du temps. Les croquettes de viande hachée ont toujours été appréciées pour leur goût délicieux et leur texture fondante à l’intérieur. La farce à la mozzarella ajoute une touche de gourmandise à ce plat déjà savoureux.
Les bienfaits de la recette
Les croquettes de viande hachée farcies à la mozzarella sont riches en protéines grâce à la viande hachée. Elles sont également une bonne source de calcium en raison de la mozzarella fondante à l’intérieur. De plus, cette recette contient des herbes et des épices qui apportent des saveurs délicates et des bienfaits pour la santé. C’est donc un plat équilibré et nourrissant.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ces délicieuses croquettes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 125 g de mozzarella
- 650 g de viande hachée
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1/2 oignon
- 100 g de chapelure (+ 3 cuillères à soupe supplémentaires)
- 1 piment
- Paprika
- 3 œufs
- Persil
- Sel
- Poivre
- Huile végétale
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La préparation des croquettes de viande hachée farcies à la mozzarella
Suivez ces étapes simples pour réaliser vos croquettes de viande hachée farcies à la mozzarella :
- Commencez par hacher finement l’oignon et faites-le revenir dans une casserole avec un peu d’huile.
- Ajoutez le piment haché et laissez cuire quelques minutes.
- Dans un bol, mélangez la viande hachée avec un œuf, du persil, du paprika, du sel, du poivre et trois cuillères à soupe de chapelure.
- Ajoutez l’oignon cuit et mélangez à nouveau pour obtenir une préparation homogène.
- Prélevez une petite quantité de pâte, aplatissez-la dans votre main et déposez un morceau de mozzarella au centre. Formez ensuite une boulette ronde en refermant bien la viande autour de la mozzarella. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.
- Fouettez les œufs restants avec la farine pour obtenir une pâte lisse.
- Trempez les boulettes de viande dans cette préparation à base d’œufs et de farine, puis passez-les dans la chapelure.
- Faites chauffer une grande quantité d’huile dans une poêle et faites frire les croquettes de viande hachée farcies à la mozzarella jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
- Égouttez les croquettes sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile, puis servez-les immédiatement.
Les croquettes de viande hachée farcies à la mozzarella sont un délice à ne pas manquer. Leur cœur filandreux et leur saveur délicieuse en font un plat irrésistible pour toute la famille. Que ce soit en accompagnement ou en apéritif, ces croquettes seront appréciées à coup sûr. Alors, laissez-vous tenter par cette recette simple et succombez au plaisir de déguster ces délicieuses croquettes faites maison. Bon appétit !
