Impressionnez vos convives avec ces délicieux poivrons farcis à la mexicaine

Les poivrons farcis sont un plat copieux et savoureux qui ne manquera pas de faire sensation lors de vos repas. Cette version à la mexicaine est à la fois gourmande, riche en saveurs et visuellement attrayante. Préparez-vous à apporter de la joie et de la couleur à votre table avec cette recette exceptionnelle. Son succès est garanti !

Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 35 minutes Portions : 4

Ingrédients :

• 3 poivrons de différentes couleurs
• 240 g de viande de dinde hachée
• 1/8 càc de sel
• 1/2 càc de poudre de chili
• 1/8 càc de poivre
• 1/2 càc de paprika
• 1/2 càc de cumin
• 1/2 càs de jus de citron vert
• 1 càs d’huile d’olive
• 2 càs de coriandre hachée
• 2 gousses d’ail hachées
• 1/4 tasse de maïs congelé
• 1/4 tasse de haricots noirs
• 1/4 tasse d’oignons hachés
• 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 1/2 tasse de quinoa cuit
• 3/4 tasse de tomates broyées

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Préparation :

1. Préchauffez le four à 350 °F (180 °C).
2. Faites dorer la viande de dinde hachée dans une sauteuse avec l’huile d’olive pendant environ 5 minutes.
3. Ajoutez l’ail haché et les oignons dans la sauteuse, puis poursuivez la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires.
4. Incorporer les haricots noirs, les tomates broyées, le maïs, le bouillon de poulet, les épices (sel, poivre, poudre de chili, paprika et cumin). Mélangez bien.
5. Couvrez la sauteuse et laissez cuire pendant quelques minutes de plus afin de bien mélanger les saveurs.
6. Hors du feu, ajoutez le quinoa cuit, la coriandre hachée et le jus de citron vert. Mélangez le tout.
7. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur. Retirez délicatement les filaments et les graines à l’intérieur.
8. Garnissez généreusement les moitiés de poivrons avec le mélange préparé précédemment.
9. Disposez les poivrons farcis dans un plat allant au four, puis couvrez-les de papier aluminium.
10. Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et bien cuits.
11. Servez les poivrons farcis à la mexicaine avec une touche de coriandre fraîche pour la garniture.

Ces poivrons farcis à la mexicaine sont un plat complet et équilibré qui plaira à tous les gourmands. Laissez-vous séduire par leurs saveurs envoûtantes et leur aspect coloré. Bon appétit !