Si vous recherchez un dessert qui ravira tous les amateurs de saveurs exquises, ne cherchez pas plus loin. Le gâteau de riz au coco et au chocolat blanc est une véritable merveille gustative. Cette création allie harmonieusement la douceur onctueuse du chocolat blanc, la saveur tropicale de la noix de coco et la légèreté du lait. Pour couronner le tout, j’ai également ajouté des chocolats Raffaello en guise de décoration. Le résultat est un gâteau exquis, parfumé et irrésistible. Suivez-moi en cuisine pour préparer cette succulente recette.
Ingrédients nécessaires pour le gâteau de riz au coco et au chocolat blanc :
Pour le gâteau :
- 3 œufs
- 1 litre de lait de coco
- 150 g de sucre
- 100 g d’amandes pelées
- 100 g de noix de coco râpée
- 100 g de riz
Pour la couverture :
- Noix de coco râpée
- 20 g de lait froid
- 20 g de beurre froid
- 100 g de chocolat blanc
- Chocolats blancs Raffaello
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Étapes de préparation du gâteau de riz au coco et au chocolat blanc :
- Dans une casserole, portez le lait de coco à ébullition.
- Ajoutez le riz et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il ait absorbé tout le lait.
- Laissez le riz refroidir.
- Préchauffez votre four en mode statique à 180 °C.
- Tapissez un moule à charnière rond de 20 cm de diamètre avec du papier cuisson.
- Réduisez les amandes en poudre et ajoutez-les au riz refroidi.
- Mélangez bien, puis incorporez la noix de coco râpée et le sucre.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pendant environ 45 minutes.
- Laissez le gâteau refroidir.
Pour la couverture :
- Faites fondre le chocolat blanc et le beurre dans le lait en chauffant le mélange.
- Garnissez le gâteau avec ce mélange chocolaté.
- Saupoudrez généreusement de noix de coco râpée.
- Décorez avec les chocolats blancs Raffaello pour apporter une touche d’élégance supplémentaire.
Il ne vous reste plus qu’à savourer ce magnifique gâteau de riz au coco et au chocolat blanc, qui promet d’enchanter vos papilles. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, ce dessert est une véritable pépite de gourmandise. Alors, laissez-vous séduire par sa douceur et sa texture fondante. Bon appétit !
