Vous êtes à la recherche d’une recette délicieuse et conviviale pour un repas en famille ? Ne cherchez plus, les boulettes de pommes de terre aux courgettes sont là pour combler vos papilles. Cette recette succulente est à la fois légère et peu coûteuse, parfaite pour satisfaire les petits et les grands gourmands. Alors, direction la cuisine pour préparer ces délicieuses boulettes. Le succès est assuré !
Une préparation rapide et une cuisson parfaite
La préparation de ces boulettes de pommes de terre aux courgettes ne vous prendra que 25 minutes, tandis que la cuisson se fera en environ 30 minutes. Vous pourrez ainsi profiter rapidement de ce délicieux plat fait maison.
Des ingrédients simples et savoureux
Pour réaliser ces boulettes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 pommes de terre, pour une base fondante et savoureuse ;
- 4 gousses d’ail, pour relever les saveurs ;
- 600 g de courgettes, râpées pour apporter une texture légère et fraîche ;
- 2 cuillères à soupe de semoule, pour lier les ingrédients ;
- 60 g de mayonnaise légère, pour une touche de gourmandise ;
- De l’aneth et des oignons de printemps, pour parfumer le plat ;
- 60 g de crème sure, pour une sauce crémeuse ;
- 1 carotte, râpée pour plus de couleur ;
- 2 œufs, pour lier le tout.
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Des étapes simples pour un résultat délicieux
Voici comment préparer ces boulettes de pommes de terre aux courgettes :
- Commencez par laver les courgettes, coupez-les en deux, retirez les graines et râpez-les.
- Salez les courgettes râpées et laissez-les égoutter dans une passoire pendant 15 minutes.
- Épluchez et râpez les pommes de terre et la carotte. Emincez les oignons de printemps.
- Mettez tous ces légumes dans un bol et ajoutez-y l’ail haché.
- Battez les œufs et mélangez-les aux légumes.
- Incorporez la semoule, du sel et du poivre au mélange. Laissez reposer pendant 15 minutes.
- Préchauffez votre four à 150 degrés.
- Pendant ce temps, mélangez la crème sure avec la mayonnaise, l’aneth et l’ail râpé.
- Prélevez une partie de la pâte à boulettes et travaillez-la avec vos mains pour former les boulettes.
- Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle antiadhésive et faites dorer les boulettes de tous les côtés.
- Transférez les boulettes dans un plat allant au four.
- Enfournez les boulettes pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et dorées.
- Servez les boulettes de pommes de terre aux courgettes avec la sauce crémeuse à base de crème sure, de mayonnaise, d’aneth et d’ail.
Un plat savoureux à déguster en famille
Les boulettes de pommes de terre aux courgettes sont idéales pour un repas familial réussi. Le mélange des pommes de terre fondantes, des courgettes fraîches et de la sauce crémeuse crée une explosion de saveurs en bouche. Accompagnez-les d’une salade verte croquante pour un repas équilibré et délicieux.
Alors, n’attendez plus et mettez-vous aux fourneaux pour préparer ces délicieuses boulettes de pommes de terre aux courgettes. Votre famille sera enchantée par ce plat plein de saveurs. Bon appétit !
