Régalez-vous avec cette délicieuse recette d’accompagnement léger et sain : les courgettes poêlées aux carottes et à la sauce tomate. Elles se marient parfaitement avec divers plats principaux et sont savoureuses à souhait. Ce menu est composé d’ingrédients simples et économiques. Réunissons-les et mettons-nous aux fourneaux pour préparer ce plat de courgettes qui plaira à toute la famille.
Un accompagnement léger et sain
Les courgettes, riches en eau et en fibres, sont un choix idéal pour un repas équilibré. Associées aux carottes et à la sauce tomate, elles offrent une combinaison de saveurs délicieuses et apportent une touche de fraîcheur à votre assiette.
Préparation rapide et facile
Cette recette est simple et rapide à réaliser. En seulement 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, vous obtiendrez un accompagnement délicieux et coloré. Parfait pour les repas de tous les jours.
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Ingrédients nécessaires
Pour préparer les courgettes poêlées aux carottes et à la sauce tomate, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 carotte
- 2 tomates
- Huile de tournesol
- 2 courgettes
- Sel
- Poivre
- Aneth
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
Étapes de préparation
Voici comment réaliser les courgettes poêlées aux carottes et à la sauce tomate :
- Commencez par laver les courgettes, retirez leurs extrémités et coupez-les en dés. Mettez-les dans un bol et ajoutez une pincée de sel. Laissez reposer pendant une dizaine de minutes.
- Lavez les tomates, puis coupez-les également en dés. Épluchez et hachez l’oignon. Épluchez et râpez les carottes. Hachez l’aneth.
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d’huile de tournesol. Faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez ensuite les carottes râpées et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
- Égouttez les courgettes, rincez-les et ajoutez-les également dans la poêle. Faites cuire à couvert pendant environ 15 minutes.
- Ajoutez les tomates, l’aneth, l’ail en poudre, du sel et du poivre. Mélangez bien et poursuivez la cuisson à couvert pendant 5 minutes supplémentaires.
- Les courgettes poêlées aux carottes et à la sauce tomate sont prêtes à être dégustées. Servez-les chaudes en accompagnement de vos plats préférés.
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un accompagnement délicieux et sain pour agrémenter vos repas. Les courgettes poêlées aux carottes et à la sauce tomate apporteront une touche de fraîcheur et de saveur à votre table. Bon appétit !
