Un délicieux feuilleté aux poireaux et au saumon : une alliance gagnante pour régaler vos papilles

Si vous êtes amateur de poireaux, de saumon et de mascarpone, cette recette est faite pour vous. J’ai utilisé cette combinaison gagnante pour garnir une délicieuse pâte feuilletée. Le résultat est tout simplement sensationnel. Ce plat authentique est d’une bonté incomparable. Le feuilleté aux poireaux et au saumon est à la fois fondant et croustillant, et il ne manquera pas d’émerveiller vos papilles. Alors, rejoignez-moi en cuisine pour réaliser cette merveille.

Une recette simple et savoureuse

Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Portions : 6

Ingrédients :

• 2 pavés de saumon sans peau (300 g)
• 2 cuillères à soupe de mascarpone (ou crème fraîche)
• 2 blancs de poireaux
• 1 jaune d’œuf
• Fromage râpé
• Poivre
• Sel
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 rouleau de pâte feuilletée

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Préparation : Comment réaliser le feuilleté aux poireaux et au saumon ?

1. Préchauffez votre four à 190 degrés.
2. Nettoyez soigneusement les poireaux, émincez-les et placez-les dans le bol du Thermomix.
3. Versez l’huile d’olive.
4. Disposez les pavés de saumon dans le Varoma du Thermomix.
5. Lancez le programme 10 minutes / Varoma / vitesse 1.
6. Ajoutez le mascarpone, du sel et du poivre dans le bol du Thermomix.
7. Mélangez pendant 30 secondes à la vitesse 1.
8. Laissez refroidir la préparation.
9. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
10. Coupez le saumon en morceaux et disposez-le au milieu de la pâte sur une largeur de 10 cm.
11. Ajoutez la fondue de poireaux et saupoudrez de fromage râpé.
12. Découpez des bandes de pâte de chaque côté de la garniture.
13. Rabattez les extrémités de la pâte, puis repliez une bande à la fois, en les croisant.
14. Badigeonnez le feuilleté d’œuf battu pour obtenir une belle dorure à la cuisson.
15. Enfournez pendant environ une demi-heure, jusqu’à ce que le feuilleté soit bien doré.

Votre délicieux feuilleté aux poireaux et au saumon est désormais prêt à être dégusté. Régalez-vous !