Si vous êtes à la recherche d’une alternative saine et délicieuse aux traditionnelles chips de pommes de terre, pourquoi ne pas essayer les chips de courgettes et d’aubergines ? Cette recette est non seulement moins calorique, mais elle offre également une explosion de saveurs irrésistibles. De plus, ces chips maison sont incroyablement croustillantes. Alors, enfilez votre tablier et préparons-les ensemble en cuisine.
Préparation rapide et cuisson au four pour des chips légères
Cette recette de chips de courgettes et d’aubergines est rapide et simple à réaliser. En seulement 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson au four, vous obtiendrez de délicieuses chips légères et croustillantes. De plus, cette recette est parfaite pour une collation ou un apéritif gourmand.
Des légumes frais et peu d’ingrédients pour des chips savoureuses
Pour réaliser ces chips, vous aurez besoin de courgettes, d’aubergines, de farine de semoule (ou de chapelure) et de parmesan râpé. Les courgettes et les aubergines sont des légumes frais et riches en saveurs qui se prêtent parfaitement à la préparation de chips. La farine de semoule (ou de chapelure) et le parmesan râpé apportent une texture croustillante et un goût délicieux à vos chips.
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Une cuisson au four pour des chips plus saines
La cuisson au four est une excellente alternative à la friture pour obtenir des chips plus saines. En utilisant cette méthode, vous réduisez considérablement la quantité de matières grasses absorbées tout en préservant la texture croustillante des chips. De plus, la cuisson au four permet de conserver les saveurs naturelles des légumes.
Préparation des chips de courgettes et d’aubergines
Commencez par préchauffer votre four à 220 °C et recouvrez une plaque de papier sulfurisé pour éviter que les chips ne collent. Ensuite, lavez les courgettes et l’aubergine, tamponnez-les avec du papier absorbant, puis coupez-les en tranches fines. Dans un récipient, mélangez la farine de semoule (ou la chapelure) avec le parmesan râpé. Passez les tranches de légumes dans ce mélange afin de les enrober uniformément, puis disposez-les sur la plaque en veillant à bien les espacer. Arrosez d’un filet d’huile d’olive pour les rendre encore plus croustillantes. Enfournez ensuite pour 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Des chips de courgettes et d’aubergines à déguster sans modération
Une fois les chips de courgettes et d’aubergines cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement. Vous pourrez ensuite les déguster à tout moment de la journée, que ce soit en collation, en accompagnement ou à l’apéritif. Leur texture croustillante et leur goût savoureux en font une option gourmande et saine pour satisfaire vos envies de chips.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette simple et délicieuse de chips de courgettes et d’aubergines au four. Vous ne serez pas déçu du résultat !
[…] Des chips de courgettes et d’aubergines croustillantes et savoureuses à réaliser au four […]