Les aubergines farcies sont un plat délicieux qui fait le bonheur de toute la famille. Si vous recherchez une méthode simple pour préparer des aubergines savoureuses et légères, vous êtes au bon endroit. Les aubergines farcies à la viande hachée et aux tomates sont un régal pour les papilles. Avec cette recette, vous pourrez apporter à votre table un plat succulent en peu de temps. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer ces aubergines irrésistibles.
L’histoire de la recette
Les aubergines farcies sont un plat apprécié dans de nombreuses cultures à travers le monde. Cette préparation consiste à évider les aubergines et à les garnir d’une délicieuse farce avant de les faire cuire au four. L’origine exacte de cette recette n’est pas clairement définie, mais les aubergines farcies sont souvent associées à la cuisine méditerranéenne et moyen-orientale. Cette recette polyvalente permet de jouer avec différentes combinaisons de garnitures, offrant ainsi une variété de saveurs et de textures.
Les bienfaits de ce plat savoureux
En plus de leur goût exceptionnel, les aubergines farcies offrent également des bienfaits pour la santé. Les aubergines sont riches en fibres, en antioxydants et en vitamines, ce qui en fait un légume sain et nutritif. La viande hachée maigre utilisée dans cette recette apporte des protéines de qualité. Les tomates ajoutent une touche de fraîcheur et sont une excellente source de lycopène, un puissant antioxydant. En combinant ces ingrédients dans des aubergines farcies, vous obtenez un plat équilibré et délicieux.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer ces aubergines farcies à la viande hachée et aux tomates, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 aubergines
- 60 g de fromage à pâte dure râpé
- 300 g de viande hachée maigre
- Poivre
- ½ cuillère à café de sel
- Huile végétale
- 6 cl d’eau
- 2 tomates
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Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Lavez les aubergines, retirez les extrémités et coupez-les en fines tranches d’environ 1,5 cm dans le sens de la longueur.
- Dans un bol, mélangez la viande hachée avec l’eau, le sel et le poivre.
- Faites des incisions sur la surface des tranches d’aubergines et farcissez-les avec la viande.
- Disposez les tranches d’aubergines farcies sur une plaque préalablement badigeonnée d’huile.
- Ajoutez des tranches de tomates sur la viande.
- Salez légèrement et enfournez pour une vingtaine de minutes.
- Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires à 200 degrés.
- Servez les aubergines farcies à la viande hachée et aux tomates.
Les aubergines farcies à la viande hachée et aux tomates sont un plat savoureux et léger qui ravira vos papilles. Cette recette simple et rapide à réaliser est idéale pour un repas équilibré et délicieux. Les aubergines offrent une base tendre et savoureuse, tandis que la garniture à base de viande hachée et de tomates apporte une touche de saveur et de fraîcheur. N’hésitez pas à essayer cette recette et à la partager avec vos proches. Bon appétit !
